徐州白蒜是什麽？

徐州白蒜原產於江蘇徐州，是大蒜的壹個特殊品種，它壹般不抽薹。它以其大而白的大蒜，適度的辣味和良好的商品性而聞名中外。壹般株高50 ~ 60 cm，葉片深綠色，寬厚，排列緊湊，節間短，無蒜薹或蒜薹短。大蒜扁圓形，大而飽滿，橫徑3.5 ~ 7厘米，單頭重30 ~ 55克。大蒜排列成兩層，包括緊密的花瓣。667平方米可生產750 ~ 1000公斤幹蒜。適宜栽培青蒜、蒜黃、蒜頭。