材料準備:葵花子、西瓜子、黑絲、紅絲、玫瑰醬、黑芝麻、白芝麻、冰糖、白糖、水果、核桃、花生、南瓜子。
1.餡料:將原料切碎，加入油和面粉，混合至濕潤，用手形成餡料球，每壹個都均勻稱重。
2、和面:這壹步很重要！揉面的時候:把油和面，揉不出面來，也不能讓面“有活力”。為了讓面團變軟並呈現出“重疊感”，妳只能“重疊面粉”。
3、盤旋:這壹步是重疊外觀和酥脆口感的關鍵！用手將面團搓成漩渦狀壓扁，出鍋後會有“掉渣”的味道。
4.攪打蛋糕:將面團和餡料混合並包裹在壹起，然後將其攪打成圓形蛋糕。包的時候壹定要均勻，否則會“露餡”，這個技巧只有熟練的工人才能掌握。
5、出爐:將月餅放入烤箱，28分鐘後，香噴噴、金黃色的重油月餅就要出爐了。在黃閱，烘烤的時間越長，月餅的顏色就越漂亮。