1.準備食材:高筋面粉250g，低筋面粉250g，酵母2g，泡打粉2g，白酒25g，棉糖40g，黃油20g，水275g，玫瑰豆瓣醬700g，油脂150g。
2.把肥肉切成小塊，和棉花糖拌勻。
3.將低筋面粉和高筋面粉做成粉墻，加入其他材料混合成面團，攪拌兩小時。
4.將發酵好的面團分成20份，松弛30分鐘。
5.將紅豆沙分成20份，將備用的脂肪顆粒打包。
6.把松了的面團放進去。