炒面壹般是使用食用油和面條炒制的美食，而且炒面的熱量為150大卡/100g，屬於高熱量食物，並且壹份炒面大概有200g左右，人體食用後，需要慢跑35分鐘才能將其消耗掉。
炒面是流行於大江南北的中國傳統小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。另外炒面壹般是指炒面條和炒面粉這兩種。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。而炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水壹沖或攪拌就可以食用。