誰用過龍利魚粉？我為什麽不用這些面粉做面包呢？

中筋面粉不適合做面包，但更適合做中式糕點，如饅頭、花卷等。

高筋面粉做的面包效果更好。當然，壹部分可以用中筋面粉代替，但它是在非初學者或食譜有不同標簽時制作的。