新疆烤全羊怎麽做？

1.首先，將整只羊清洗幹凈，外皮用刀擦拭，內部用清水洗凈，可以用少許鹽腌制更鮮美。

2.將羊肉放入盤中，加入新疆特色的香料，包括蒜頭，蔥，芹菜，胡椒，辣椒，姜，八角，花椒等，淋上調味料，淋上料酒，然後用筷子輕輕攪拌均勻。

3.將抹上調料的羊肉放入烤箱中，以200度的溫度烤30-40分鐘，定時翻轉，直到羊肉表面變黃金色，放入油盤中冷卻，即可享用。