韭花醬作為秋季的時令美食，是用韭菜花為原料制作的，具體做法介紹如下：
工具/材料：韭菜花2斤、腌漬鹽適量、水適量。
1、韭菜花洗凈晾幹。
2、分批放盆裏加鹽。
3、用手搓勻，搓到韭菜花變軟。
4、分次放入食物攪拌機。
5、攪碎。
6、取出，就可以吃了。喜歡吃粘稠點的就用搗蒜缸搗壹搗。
7、分裝在小袋裏，放冰箱冷凍。可以吃壹冬天。