靠山吃山，靠海吃海，所以威海餐飲以海味原料為主，盛產各種名貴的的海產品，如海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚…等等。相較於山東省其它地方的海鮮，威海菜肴更註重刀功，以清鮮、脆嫩和原汁原味見長，對小海貨的制作獨具特色。
得天獨厚的地理位置造就了威海海鮮的火爆。威海不可不嘗的絕味海鮮，妳吃過幾樣？蔥燒海參、蝦醬菜團子、大棗餑餑、油燜大蝦、魚鍋餅子、威海燜大魚、老醋蜇頭、溫拌海螺、鳳爪燉鮑魚、海貝宴、清燉河豚魚、鮁魚煎包、酸辣手拉活海參、香烤扒皮魚、漁家阿婆燉海參、漁家四寶、芝士焗夏夷貝、蝦醬大排......
韓味美食
威海是中國最早與韓國通航的城市，而且很多韓國人在此定居，大部分韓餐店是韓國人開的，威海的韓國餐館遍布城區，菜品味道純正，價格公道，而且幹凈衛生。想品嘗的遊客，可以到威海“韓國菜館壹條街”。