1.準備材料：宜春紮粉的主要材料包括米粉、肉絲、雞蛋、蔬菜、醬油、料酒、鹽、辣椒等。
2.制作米粉：將米粉放入溫水中浸泡至手捏不易斷，抓壹把豎起來不易軟倒為止。然後將米粉撈出瀝幹待用。
3.準備輔料：將瘦肉絲、煎雞蛋、小白菜、嫩蒜苗等輔料切成寸長段備用。
4.熱鍋涼油：將鍋燒熱，倒入適量的油，然後放入肉絲煸炒。
5.加入輔料：依次加入蒜苗、小白菜等輔料，翻炒均勻。
6.加入米粉：將米粉放入鍋中，翻炒均勻。
7.加入調料：加入少許湯料、醬油、紅椒末、料酒，翻炒均勻。
8.出鍋裝盤：最後放入姜絲、胡椒粉、味精，澆上少許香油炒勻起鍋即可。
總結起來，宜春紮粉的制作過程需要註意火候和配料的用量，只有掌握好這些要點，才能制作出美味的宜春紮粉。