主料：
500g雞腿菇 100g豬肉?2個青辣椒
配料： 2匙油 1匙鹽 1匙蠔油 2棵蔥 3片姜十三香 2匙老抽 10g澱粉?2匙料酒
步驟：
1、準備食材，雞腿菇壹分兩半，然後頂到切片，辣椒去蒂去籽，切片
2、肉絲提前用料酒，蠔油，十三香，老抽腌制半個小時，炒之前用澱粉上漿
3、鍋內放涼油，然後倒入肉絲，開小火拌勻，然後開大火炒至變色，這樣壹點都不粘鍋。
4、然後放雞腿菇和青椒壹起翻炒
5、炒勻後兌入少量水，
6、炒熟後，放入少量雞精調味，就可以出鍋了