幾千塊，也就是幾百塊的豆面打開後合在壹起。中國北方叫豆腐皮，南方也叫百葉。這種帶醬的豆腐幹，吃起來幹爽可口，回味鹹微辣帶點甜味。配酒配粥都不錯。
材料
食材:豆腐皮1塊；
輔料:油、鹽、甜面醬、糖、香油、生抽、八角、幹辣椒、姜。
醬豆腐皮
1
原材料。
2
將豆腐皮切成細絲，不要切壹邊。
三
將豆腐皮卷起來，用棉線綁好，方便油炸。
四
將豆腐皮放入鍋中以7成油溫炸熟。
五
油煎豆腐皮至幹。
六
將豆腐皮撈出備用。
七
炒鍋倒油，放入姜片、八角、幹辣椒炒香。
八
加入適量甜面醬炒香。
九
加入適量的水、鹽、醬油、白糖煮開。
10
加入炸好的豆腐絲，小火慢燉。
11
燉至湯幹，關火，去棉線，切段，淋少許香油。
12
陽光下的食物。
技巧
如果妳放更多的甜面醬，妳應該在醬裏放更少的鹽。