農村菜應該怎麽做？

食材:豆腐適量；輔料:適量辣椒面、壹瓶高度白酒、壹袋鹽；配方:我買了豆腐，可以是老豆腐，也可以是水豆腐。味道不壹樣。根據我個人的喜好，我選擇了嫩水豆腐。豆腐切成小塊，可以稍微大壹點，因為豆腐在發酵過程中脫水後會變小，然後放在可以過濾水的容器中就可以了。國內的洗菜籃也會如此。請在它下面放壹個盤子。等待自然發酵，只需加熱兩三天即可。當豆腐表面有壹層濃密的白色毛毛時，就說明它是好的。時間越長，豆腐就會越軟。時間太長會發黴恐怖，後期制作太軟。