材料:
土豆
豬肉末
-青蒜
-姜末
-蒜末
-豆沙
辣椒粉
-料酒
-醬油
-鹽
-糖
-雞精
植物油
練習:
1.土豆切片，在水中浸泡壹會兒，然後瀝幹水分。
2.熱鍋加入適量植物油，加入豬肉末翻炒至變色。
3.加入姜末、蒜末、豆瓣醬和辣椒粉，炒香。
4.加入料酒、醬油、鹽、糖和雞精攪拌均勻。
5.加入蔥蒜末攪拌均勻。
6.加入土豆片，攪拌均勻，煮至土豆熟軟。
7.最後撒上壹些花椒粉和青蒜末攪拌均勻。
炸薯片時要註意火候，不要過度，否則會影響口感。同時，調味的量可以根據個人口味調整。