焦糖糯米船是來自臺灣的壹款美食，船型的糯米底酥酥的，加上焦糖杏仁後，香甜酥脆，口感很豐富。它壹出現迅速走紅，獨特的造型加之制作簡單，稍微包裝壹下就可以作為伴手禮了。
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糯米又叫江米，中國糯米之鄉即位於四川省達州市。為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒壹般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒壹般呈橢圓形。
中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料。