準備材料：蝦1斤、洋蔥60克、鹽1小勺（5克）、澱粉1大勺（15克）、料酒1大勺（15克）、雞蛋半個、面包糠2大勺（30克）、沙拉醬1大勺（15克）、黑胡椒1小勺（5克）
1、蝦去皮去蝦線，剁成泥，洋蔥切碎，倒入蝦泥中。
2、加入1小勺鹽、半個雞蛋、1大勺料酒。
3、加入1大勺澱粉。
4、加入1大勺沙拉醬、1小勺黑胡椒，最好用手動研磨的黑胡椒，比黑胡椒粉更香，用筷子順壹個方向攪拌上勁。
5、再加入2大勺面包糠，攪拌均勻。
6、攪拌好的狀態。
7、手上抹壹層食用油，取適量的蝦泥，團成團，再拍扁，大小根據自己喜好，鍋中塗少量油，燒熱，下入拍好的蝦餅。
8、小火煎至兩面金黃即可。