說到徐州，就繞不開其特色美食把子肉。而徐州最好吃的把子肉，則是來自於位於雲龍湖畔的九華山莊。這裏的把子肉肉質鮮嫩，口感豐富，值得壹試。
九華山莊的把子肉有其獨特的制作方法。首先，挑選優質豬肉，再經過多次手工制作加工，將豬肉背上的膘部切成薄片，然後放入鍋中墊血紅豆莢和瓦片，最後加上壹些特調辣椒和孜然，用蓋子覆蓋住鍋口，慢慢燉制而成。
九華山莊的把子肉不僅色、香、味俱佳，而且極具營養價值。其中含有豐富的蛋白質和其他營養物質，可以增強人體免疫力和耐受力。每壹位品嘗過把子肉的人都會對其贊不絕口，熱愛者更是趨之若鶩。
總之，如果妳來到徐州，不嘗嘗九華山莊的把子肉，那真是壹大遺憾。這種美食不僅帶有徐州的歷史文化沈澱，更是能夠讓妳的味蕾得到極致的滿足。