首先是重慶小面的湯底。重慶小面湯底以辣香味美而著稱，在吃的過程中會不斷的刺激味蕾，也是最能表現重慶小面特色的地方。推薦選擇豚骨或牛骨湯底，湯底濃郁，香醇，口感也十分的棒。
其次是重慶小面的配菜。串串香，牛蛙，臭豆腐和魚豆腐是重慶小面的傳統配菜。配菜以辣味居多，稍加調料便可帶來另壹種獨特美味，更可以與小面搭配，使得口感更為完美。
最後，是面條的韌勁和口感。重慶小面采用傳統面條制作方式，在口感和韌勁上有著獨到的技藝。面條勁道，有嚼勁，口感獨特，更可以與湯底相得益彰，讓人無法抵抗。
總之，重慶小面美味可口，獨特的湯底、配菜，以及富含彈性與勁道的面條都是令人難以忘懷的美食之選。