餐飲經營（偶理解為賓館餐飲）：
就是追求全國壹致或全球壹致。
十個冷菜，十個熱菜，幾個壓軸大菜，最後上個水果盤
如同現在城市發展的理念壹樣，每個城市裏到處是飯店，賓館，銀行，百貨大樓和廣場.
美食文化：
追求地方特色的小吃。
杭州知味觀（ 糯米桂花蜜藕，荷葉雞……）
寧波城隍廟 （酒釀圓子，湯團……）
象山石浦，舟山沈家門（ 海鮮壹條街)