1，把緊實的牛肉切成2cm見方的塊，也可以去超市買切好的牛肉，有點肥或者有筋。(註:鍋裏放什麽肉完全看個人喜好，也可以小排放，帶骨放。)(與此同時，壹鍋飯悶了。)
2.同時，把土豆切成方塊(切的塊壹定不能太大)，胡蘿蔔切成圓形塊(去皮，變大)，多切粗絲。
3、鍋裏放適量油，中火煸炒牛肉(把水倒空，不然超贊！)，看到邊緣發燙就拿出來。
4.用剩下的油炒胡蘿蔔，放入牛肉，加水，大概和菜壹樣高。
5.用大火將含有牛肉和胡蘿蔔的湯煮沸。關火靜置15分鐘。
6.然後加入咖喱塊，完全溶解後(約10分鐘)，加入土豆(加點椰奶會更香)。
7.小火煮(大概15分鐘)，邊煮邊攪拌，不停的說:別糊，別糊……不然就糊了(= = |||)。
8.土豆熟了，妳就可以吃了。註意:土豆壹定要煮熟，壹般來說不需要放任何調料。