2.取鍋，放入肉，再放入輔料中的蔥、姜、蒜，大火煮開後轉小火燉40分鐘左右。還可以使用高壓鍋的燉湯功能！
煮熟的肉應該足夠軟，可以用筷子輕松插入。
4.把肉放進袋子裏，用搟面杖碾碎，然後用搟面杖敲打！
5.在鍋裏燒熱油，加入壓好的肉，加入壹些鹽，冷卻後加入糖！
6.肉絲在鍋裏的時候不斷翻炒，不要燒糊了！炒至金黃色。停止攪拌！
7.啟動料理機，將肉絲放入烹飪杯中，啟動三到五秒。
8.轉動三到五秒，用筷子攪拌幾下，使其攪拌均勻。
9.打好的牙線顏色會變淺！回鍋繼續翻炒。
10.炒至金黃色！炒好的肉松很脆，放涼後會密封收藏！