材料
剩菜1碗，雞蛋1，洋蔥。
工作方法
1，雞蛋液中加入少許鹽打勻。
2.將剩菜與蔥花混合過夜。
3.將雞蛋液慢慢倒入米飯中拌勻。（記得不要把雞蛋都倒了）
4.然後，把米飯捏成方形。用保鮮膜包起來，冷凍大約1小時。
5.取出後在表面刷壹層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎至兩面金黃，撒上芝麻即可。
技巧
1.如果米飯成型了，必須混合後放入冰箱冷凍。家裏最好有方形的研磨工具，壹次可以做很多塊，這樣壓出來的米飯才好看。懶惰是沒有用的。
2、油要放在差不多半米深的地方，這樣煎的時候才不會粘底。