吃法多了，還能長成蒜黃用來炒雞蛋。我們可以把發芽的大蒜作為大蒜種子種在地裏，讓它長成大蒜，我們還可以采摘大蒜長出的花朵，也就是我們平時吃的蒜苔。
此外，發芽的大蒜富含大蒜素。將其切成蒜片，氧化後也有抗腫瘤作用。