銀河洞特產豐富，有核桃、黑棗、柿子、花椒等，風味特色飲食有：
煎餅：以小米面或玉米面用水調成糊狀，煎餅鍋攤制，不到1厘米厚，熟後折成半月形，俗稱“餅折”。
粘糕：以黍米面（黃米）加水與紅棗分層蒸熟，壓成方塊切成片，食時蒸熱即可食用，過節各家各戶均蒸此食品。
扒糕：以蕎麥面加水加熱攪拌制成，切成小塊加蒜吃。
涼粉：以豆類或山藥做成的粉芡加水在鍋內加熱攪拌而成，加醋調味，夏天吃。
苦累：將青菜、榆錢、洋槐花切碎加玉米面蒸熟，用醋蒜調吃。
茶面：將小米浸過後碾米粉，在鍋中炒熟，拌上少量芝麻，加熟煮沸後即可食用，也叫“茶面粥”，多冬季或春節期間食用。
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