用料 ?
腐竹 隨意
幹辣椒 隨意
八角 三個
胡椒 少量
姜 少量
辣椒粉 隨意
糖 50g
油 隨意
醬油 少量
自制健康辣條的做法 ?
把腐竹煮過後用涼水過壹遍
切好的腐竹
開火加入油放入腐竹炸壹下炸至金黃撈出備用
在開火放入姜，幹辣椒，八角和胡椒炸至幹辣椒變黑色
放入腐竹攪拌均勻後放入糖攪拌均勻
在放入醬油，少量辣椒粉，少量孜然攪拌均勻，開大火收汁
出鍋放入盤子中在撒上辣椒粉和孜然，開吃！