主料：標準粉15m克
配料：小蘇打、鹽、礬、水各適量
工藝流程：打礬花壹和面壹揣面至三光壹每餳半小時揣壹次，反復揣2·3次壹整條壹改刀壹壓條壹拉條壹炸熟
具體制作：將礬、鹽、水倒入和面缸，加小蘇打打起花，加面粉揣至“三光。，每餳半小時揣壹次，反復2·3次，再餳壹段時間，搟成長帶形皮子，切劑（寬約2厘米），將每兩個小劑面對面合在壹起，用細竹筷壓緊，拉長可上勁，下入油溫為7·8成熱的油鍋中炸至松、成熟即可。
特點：色澤金黃，體積膨大，香氣十足，皮脆裏軟.
制作關鍵：
1）礬、小蘇打、鹽、要與水混合充分，且面團要軟壹些更佳：
2）面要反復揣透餳好；
3）整條、條動作要連慣嫻熟；
4）嚴格控制油溫和炸制時間。
品種變化，類似可以做南瓜油條，雞蛋油條等。