(澱粉：水=1:6)
調料：麻油、蔥、蒜、生抽、醋、鹽、糖、豆豉辣醬、白芝麻
涼粉的家常做法
準備材料，豌豆澱粉80ml、水480ml
取80ml水將豌豆澱粉用浸泡15分鐘
將400ml清水倒入鍋中燒開，再加入澱粉水
小火加熱，並不停攪拌至澱粉水開始出現糊化狀態。
小火不停順時針攪拌至出現粘稠狀態
壹直煮到如圖變透明狀態，並且鍋中有氣泡翻騰