1、油條
當時有人恨秦檜，卻又不敢明說，於是壹個小販把面放到鍋裏炸，說炸的是秦相國，於是眾人爭購。這就是臨安，也是全中國最早的油條
2、捏面
南宋《東京夢華錄》記載七夕時，汴京街頭販賣的果食，“以油面糖蜜，造為笑靨兒，謂之‘果食’，花樣奇巧百端。”指的就是捏面。
3、__
宋朝有壹種方便食品叫“__”，讀音跟“骨朵”類似。這是壹種帶餡兒食品，做法比水餃和餛飩都要復雜壹些：切出來四四方方的面皮，托在手裏，擱進去肉餡，對角折起，邊緣捏緊，出來壹個等腰直角三角形。