煲仔飯的砂鍋做法如下：
食材：大米300克、雞蛋1個、黃瓜半根、香菇5個、豆芽50克、胡蘿蔔半根、西蘭花1朵、油10毫升、鹽3克、生抽5毫升。
1、米淘洗幹凈，倒入砂鍋，放入清水，水過壹指高，放入油和鹽攪勻，開火煮。
2、準備配料，將食材全部清洗幹凈，西蘭花放水裏加鹽泡15分鐘。
3、香菇切片，黃瓜和胡蘿蔔切長條，鍋熱倒少許油，香菇和胡蘿蔔煎熟。
4、煎好香菇的鍋直接加清水煮沸，倒入西蘭花和豆芽，煮1分鐘。
5、米飯煮至水分快幹的時候，調小火，放入香菇，胡蘿蔔，豆芽，西蘭花和黃瓜。中間打壹個雞蛋，蓋上蓋子燜煮至聽到哧哧的聲音關火，淋上生抽就開吃了。