江西美食有哪些？江西美食有哪些？如何制作？

江西菜包括南昌炒面、九江茶餅、南安板鴨、西洋參燉烏骨雞和血鴨。南昌炒面:這種食物歷史悠久。原料為優質大米制成的粉條，輔以粉條、雞蛋、大白菜、肉絲、香菇絲等調味品。經大火爆炒後，清香可口。九江茶餅:又名潯陽樓茶餅，以當地新茶油、小麥粉、黑芝麻和百年桂花為主要原料。它是通過制作皮，混合餡料，成型，烘焙和再烘焙的步驟精制而成的。

南安板鴨:這種板鴨外形美觀，皮色乳白，醬色瘦肉，肉嫩酥脆，尾油飽滿，味道鮮美，是臘肉中的上品。

西洋參燉烏骨雞:西洋參能益肺陰、清虛火、生津止渴。治療肺虛、久咳、失血、咽幹、口渴、虛熱和疲倦。烏骨雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，具有很高的滋補藥用價值，特別是黑色素具有滋陰養血、補虛抗衰的作用。

芙蓉血鴨:芙蓉血鴨是江西萍鄉菜的壹個分支，是江西省萍鄉市蓮花縣的名菜。蓮花血鴨因其色、鮮、香而被列為“十大贛菜”之壹。