酸菜魚的做法美食傑

原料：草魚、雞蛋、鹽、蔥、姜、蒜、酸菜魚。

做法步驟如下：

1、準備草魚壹條，洗凈切片。

2、準備蔥姜蒜等佐料。

3、魚切片，魚骨切段用酸菜魚配料包中的腌魚包腌制半小時。

4、起鍋燒油，將魚骨放入鍋中煎制金黃。

5、將煎好的魚骨盛出。

6、起鍋燒油，將酸菜炒香。

7、加入熱水，沒過魚骨，燒開，小火燉10分鐘。

8、在加入魚肉片，燒5分鐘盛出，即可享用。

這種方法做出來的酸菜魚，魚片滑嫩，鮮香味美，特別好吃。