準備材料：雞蛋2個、香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數滴、水適量
第壹步、雞蛋磕入碗中，如下圖所示：
第二步、打散，加入壹點點鹽攪勻，如下圖所示：
第三步、加入約3個雞蛋量的水，攪勻，滴入幾滴香油，如下圖所示：
第四步、蓋上蓋子，沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜，紮2個小孔，冷水上鍋，蓋鍋蓋大火燒開後，中火蒸15分鐘，如下圖所示：
第五步、蒸好後，放入2片香菜葉子，要是用香蔥代替會更好，倒入蒸魚豉油，如下圖所示：
第六步、最後端出上桌即可食用了，如下圖所示：