嘎巴鍋裏的東北菜怎麽做？有什麽特點？主要成分是什麽？

東北嘎巴鍋的特點是食材多樣，味道幹香。做法是將挑選好的食材和調味料放入鍋中，加入油，用小火按壓，這樣原料就會產生gab並溢出幹香味。壹般使用水分較少的蔬菜，如土豆、胡蘿蔔和玉米。豬肉排骨通常被選作肉類。以下是具體做法:

準備材料:排骨500克、南瓜200克、玉米2個、油豆角150克、紅薯2個、蠔油30毫升、料酒30毫升、醬油30毫升、糖20毫升。

生產步驟:

1.用蔥、姜、蒜、醬油、糖、蠔油和料酒腌制半小時。

2、玉米、南瓜、紅薯滾刀。

3.用大火翻炒排骨。

4.倒入豆角、南瓜紅薯、玉米燜煮30分鐘。

5、成品出鍋