食材:裏脊肉、菠蘿、青椒、鹽、玉米粉、糖、白醋、番茄醬、料酒、胡椒粉和油。
練習步驟:
步驟1:裏脊肉切塊，加入鹽、花椒面、料酒、雞蛋和澱粉，腌制20分鐘。將肉裹上生粉，放入熱油中，中火煎3分鐘，撈出備用。冷卻後，再次用大火炒，炒幹後取出備用。
第二步，把菠蘿切成塊。
第三步，將青椒切成塊。
第四步，將青椒炒香備用。鍋中放少許油，倒入番茄醬，加入糖和醋，並加入壹些水混合均勻。倒入裏脊肉和青椒，翻炒均勻後取出。