重慶四大特色之壹的重慶小面，屬於重慶面食的範疇。它是壹種起源於重慶的特色傳統小吃，其中小面是最簡單的壹種。該系列面條還包括許多其他肉末面條，分為湯面和幹面。
對於當地的專業，建議在當地學習。面條是重慶的標誌性飲食。可以找重慶專業的培訓學校，推薦重慶新東方面點培訓基地。每年都有成千上萬的學生學習開店。
要做壹碗重慶小面，這個技能不是壹蹴而就的。如果妳想做正宗的重慶小面，妳也應該來專業學校，參加系統的培訓課程。
學校就業指導中心除了由大師傳授相關技能外，還將指導學生開店創業，並將提供店面選址、裝修、成本核算、產品技術更新和運營管理等全方位指導。