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常熟有什麽特色小吃經典美食

1,河豚

常熟長江口區,除盛產鰣魚、黃魚、刀魚等美味海產外,還能捕到壹種形如滾筒、眼小肥實的河豚。 此種海產品雖然鮮美無比,舊時有“吃了河豚百樣無味”之說。

2,鴨血糯

常熟特產鴨血糯,別名紅蓮糯、血糯、補血糯,是清康熙年間栽培稻中變異而來的壹個秈型糯稻品種。鴨血糯粗蛋白含量為13.3%,並含有生物吡咯素,有強身補血之功能。

3,桂花栗子

桂花栗子原產於虞山支峰頂山,故以頂山栗子為貴,後遍布虞山。據《常熟指南》記載:“頂山之栗,質軟而香囊,自古著名,其嫩時剝而食之,猶帶有桂花香也”。

4,桂花酒

桂花酒源自常熟虞山腳下百年老店王四酒家,是取上等糯米,集秋後之丹桂精心釀制而成。該酒家經過多年釀制積累了豐富的經驗,形成前店後坊獨特的釀造工藝。

5,黃花魚

黃花魚是海鮮的壹種。每年春季,漁民出海捕撈,把活魚從網中撒入艙內,用鹽腌漬,因此又稱為鹹黃魚。

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