原料羊肉格格：羊肉、豆瓣、炕花椒粉、胡椒粉、十三香、料酒、冰糖、蔥姜水、鹽、雞精、混合米面等
做法：
1、羊肉洗凈切指條，碼入料酒、鹽、豆瓣等調味料。
2、放入適量混合米面，加高湯拌勻，使之沾肉不掉且緊握不出水為益。
3、低溫放置入味待用。
4、墊底後裝入小竹籠，疊碼猛火蒸15分鐘即熟。
5、刷香油、撒花椒面、放香菜端桌即成。
原料腸肥格格：腸肥、豆瓣、炕花椒粉、胡椒粉、十三香、料酒、冰糖、蔥姜水、鹽、雞精、混合米面等
做法?
1、羊肉洗凈切指條，碼入料酒、鹽、豆瓣等調味料。?
2、放入適量混合米面，加高湯拌勻，使之沾肉不掉且緊握不出水為益。
3、低溫放置入味待用。?
4、墊底後裝入小竹籠，疊碼猛火蒸15分鐘即熟。?
5、刷香油、撒花椒面、放香菜端桌即成。