1，素菜包括綠葉蔬菜、蘑菇、胡蘿蔔、西紅柿、豆制品等。綠葉蔬菜:綠葉蔬菜是壹種生長迅速的蔬菜，葉子鮮嫩翠綠，葉柄和莖都很嫩。
2.蘑菇:蘑菇沒有根、莖、葉的分化，不含葉綠素等光合色素，因此不能進行光合作用。
異養生物。胡蘿蔔:胡蘿蔔根粗長呈圓錐形，呈橙紅色或黃色。