1.將鴨子剁成塊，洗凈備用。
2.白蘿蔔去皮後切成滾刀塊。
3.鍋中水燒開，將鴨肉倒入鍋中焯水。
4.撇去浮沫，備用。
5.鍋裏放壹點油。
6.爆香姜片和蔥。
7.將鴨肉倒入鍋中翻炒至沒有水分。
8.在炸好的鴨子中加入足夠的水。
9.煮沸後，轉移到燉鍋中燉。
10.壹小時後加入白蘿蔔。
11.再燉半小時。
12.加點鹽調味，就可以了。
小貼士:
1.建議妳用老鴨做湯，這樣燉出來的鴨湯鮮美無腥味。
2.如果使用冷凍鴨肉，必須將其焯水，這樣可以去除其腥味，使燉出的鴨湯味道更好。
3.放入枸杞後立即關火。因為枸杞不適合高溫燉煮，會破壞營養成分導致流失。