1.準備配料
2.青椒洗凈，去雜，切成丁，幹茶葉切成丁。
3.豬腿洗凈切成厚片，用刀背拍幾下，再切成丁。
4.用料酒，胡椒粉和澱粉攪拌均勻。
5.鍋裏熱油，炒幹茶，取出。
6.將毛豆種子放入清水中煮10分鐘，取出。
7.鍋裏燒熱油，放入姜末，放入肉丁翻炒至變色。
8.加糖，先抽，加壹點水煮幾分鐘。
9.加入青椒，
10.加入毛豆籽、幹茶，用中火和大火翻炒，直到青椒熟。
11.加入壹些鹽調味。