金黃酥脆的潮汕美食秋瓜烙如何做？

金黃酥脆的潮汕美食秋瓜烙

食材明細

主料：秋瓜1根、雞蛋2個、花生適量

潮汕秋瓜烙的做法步驟

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1

把花生倒入鍋中爆炒壹會，再去皮備用，把秋瓜也去皮刨成絲裝至碗中待用。

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2

在裝著秋瓜絲的碗中倒入適量薯粉、鹽焗雞粉、花生，打入2個雞蛋，攪拌均勻，接著在鍋中加適量油，再壹勺勺舀進鍋中煎至兩面金黃即可。

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3

金黃金黃的秋瓜烙就做好啦。

小竅門

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。

2、地瓜粉的量要控制好，太少了不成型，太多了又不好吃。

3、秋瓜在放鍋裏煎的時候盡量鋪薄，這樣比較容易熟。