1.買回來的排骨清洗幹凈，剁成小塊。
2.將剁碎的排骨放入冷水鍋中，用大火煨排骨，煨出裏面的血，煮開後撇去血沫。
3.將煮好的排骨取出，用溫水洗凈。（需要註意的是，清洗時，必須使用溫水。如果用冷水，排骨的肉會變得又硬又柴，吃起來也不好吃。)
用溫水清洗排骨。
4.生姜和大蒜去皮，切成薄片。
5.準備壹些香葉、桂皮和八角。
6.將洗好的排骨放入電飯煲中，倒入切好的姜片和蒜片，加入切好的蔥節，加入少許冰糖，加入壹罐啤酒，然後按下烹飪按鈕將鍋煮沸。
7.煮沸後，在電飯煲中加入半碗黃豆醬，然後用鏟子攪拌均勻，然後蓋上蓋子煮10分鐘。
8、10分鐘後，再次攪拌排骨，這樣更容易入味，然後蓋上蓋子，晾幹湯汁。
9.將洗凈的蒜苗切碎。
10，收完湯後，挑出裏面的調料，然後排骨就可以煮了。