春川鐵板雞的歷史可以追溯至上個世紀60年代末。在那個年代，春川的小酒館裏賣韓式米酒時搭配的小菜就是在炭火上烤制的雞排。那個年代裏，在韓國年輕男人的3年兵役生活中，每當休假或者外出的時候，烤雞排則是現役的軍人們的首選美食，由經改良後變成現在的春川鐵板雞。春川鐵板雞之所以這麽有名，其中重要的原因是春川的養畜業發達，再者屠雞也比較多。現在鐵板雞是春川的代表性美食，不只在春川，尤其在中國的東莞“春川鐵板雞”的韓國料理，很受歡迎。春川鐵板雞不僅是韓國料理中的特色菜之壹，而且也傳承著壹種思家文化。