1、口感方面： 黑糯玉米具有更加濃郁的糯米香，口感更加Q彈，而黃糯玉米則略顯清淡，口感略微硬壹些。
2、烹飪用途方面： 黑糯玉米適合制作糯米糍、糯米飯等傳統糯米類食品。而黃糯玉米則更適合制作甜點、面包等甜品類食品。
由此可見，黑糯玉米和黃糯玉米都有其獨特的風味和特點，任何壹個都不是絕對好或絕對不好，而是根據個人口感和需求來選擇。如果妳喜歡口感更加Q彈、濃郁的糯米香味，那麽就可以選擇黑糯玉米；如果妳喜歡口感略微硬壹些的玉米，或者想要制作甜點、面包等甜品類食品，那麽就可以選擇黃糯玉米。