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如何制作椰子油版的原味松餅?

材料

60克雞蛋

牛奶70克(稠)~ 90克(稀)

椰子油20克

30克糖粉

低筋面粉100克

5克發酵粉

原始松餅的椰子油版本的方法

混合低粉、發酵粉和糖粉並過篩。

將椰子油、牛奶和雞蛋放入另壹個碗中,用打蛋器攪拌均勻。

將②倒入①中,攪拌均勻至無粉末,靜置十分鐘。

開中小火,用圓勺將面糊倒入鍋中,面糊大量起泡且不再起泡後翻面,煎幾秒鐘即可出鍋。

在煎下壹個松餅之前,用冷水沖洗平底鍋或用濕毛巾擦拭以使其冷卻,這樣在倒入面糊時表面顏色可以均勻。