糖精的化學名稱為鄰苯二甲酰磺酰亞胺，市場上銷售的市售糖精為鄰苯二甲酰磺酰亞胺的可溶性鈉鹽，簡稱糖精鈉。糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300到500倍，在生物體內不分解，經腎臟排出體外。大量攝入會引起急性中毒，危害人體健康；氯磺酸易吸水分解產生氯化氫氣體，對人體有害，易爆炸。這是壹種被禁止的添加劑。