1、獅子頭
獅子頭是壹道揚州非常出名的菜肴，深受大家的喜歡。目前獅子頭的吃法有蒸著吃、煎著吃、炸著吃等等。到揚州旅遊的朋友，壹定不要忘記去品嘗壹下這道獅子頭。
2、鹽水鴨
鹽水鴨是南京的壹道名菜，鹹水鴨因其肉質鮮嫩，口感好等特點而受廣大老百姓的喜愛。到南京旅遊的朋友們千萬不要忘記去品嘗壹下鹽水鴨這壹道蘇菜中的名菜。
3、鎮江肴蹄
鎮江肴蹄不僅是鎮江的名菜，也是壹道蘇菜中的代表作之壹。因其獨特的香味和口感而深受大家的喜歡。到了鎮江旅遊的朋友們不要忘記品嘗壹下，也可以帶壹些回去送給自己的親朋好友作為禮物也是壹個不錯的選擇。
4、松鼠鱖魚
松鼠鱖魚是壹道蘇州的名菜。廚師在做這道菜的時候，首先是把魚骨剔除。之後在魚身上雕刻壹些花紋，待魚蒸熟後倒上特制糖醋鹵料。松鼠鱖魚因其外脆裏嫩且酸甜可口而深受大家的喜歡，到了蘇州旅遊的朋友們不要忘記去品嘗壹下哦。