楊淩是陜西省著名的農業科研基地，這裏的氣候和土壤條件為當地農業發展提供了良好的環境。除了農研，楊淩還有很多好吃的，比如泡水。在楊淩的蘸料攤，人們可以品嘗到正宗的蘸料，每壹口都能感受到面條的彈性和湯汁的濃郁。
蘸水面的特點是麻、辣、鮮、香，味道非常獨特。這道美食非常精致。面條需要煮到七成熟，然後在冷水中冷卻，以保持面條光滑和有彈性。然後，加入豆瓣醬、芝麻醬、香菜等調料，拌勻，加入雞湯，加入剁碎的肉末、豆腐等配料，最後倒入熱油和香菜。這種做法可以讓面條盡可能的吸收湯汁，讓味道更加濃郁。
楊淩的泡水不僅好吃，而且很實惠。壹個人只需要十幾塊錢就可以美美地泡壹次水。參觀楊淩的科研基地，品嘗地道的美食，不僅可以豐富我們的知識，還可以滿足我們的味蕾。