羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、陳皮、山楂、鹽。
工作方法
1，羊肉用冷水浸泡兩小時，每小時換水壹次。
2.羊肉用清水洗凈，切成小塊。
3.鍋中倒入足量的水，將切好的羊肉塊放入鍋中。
4.中火煮開後，撇去浮沫，倒入料酒。
5.然後加入花椒、蔥姜、陳皮和山楂。
6.蓋上鍋蓋燜煮1-1.5小時。
7.去掉橘子皮和山楂，然後撒些鹽。
8.轉中火繼續燉15-20分鐘即可關火開吃。