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買回來的年糕怎麽處理

1、做炒年糕。

 材料主料:年糕,甜不辣,洋蔥,胡蘿蔔,白菜,蔥,韓式辣椒醬。

 做法:

 甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲,蔥切寸段。

 洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香,接著倒入適量的水。

 甜不辣、白菜壹起放進鍋中。

 煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,不需再加糖,若用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖。

 繼續煮,直到水沸騰。接著放入年糕。

 壹直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

 2、做蝦蛤煨年糕。

 材料:年糕1塊,蛤蜊100克。

 做法:

 燒壹小鍋開水,燒水的同時,把買回來的年糕切成長5厘米,寬3厘米,厚度1厘米的小塊。

 把切好的年糕入開水鍋煮軟糯。

 把煮糯的年糕取出,加鹽、味精煨入味後淋點油放入盆內,原鍋內放入草蝦、蛤蜊,加入海鮮清湯,精制油煨入味後勾水澱粉成琉璃芡。

 淋上蔥油,盛入年糕盆內,用高湯焯過的菜心圍邊即成。