用紫砂鍋可做出什麽樣的美食？

紫砂鍋根據功能可以煮米飯，煮中藥，煲仔飯。適應於熬湯，燉肉之類需要慢火長時間烹飪的食物，好處是恒溫，有利於營養慢慢析出，而且可起到保溫作用，用紫砂鍋不易涼，即使放很久！另外，該材質天然無汙染，不像不銹鋼什麽的，對人體有害